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万茜:

2018-07-21 02:30 来源:新浪中医

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本版采写/新京报记者郑艺佳

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"拉面小哥"重回面馆 称不想当网红

2018-07-21 10:22
京华网  作者:JY032
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  “过去总想让全世界知道我,现在就希望这个世界忘记我。”热播电视剧中的这句经典台词,或许是四川黄龙溪景区拉面小哥田波的心声。

  黄龙溪古镇,田波的老东家换了拉面小哥,舞姿也很妖娆。成都商报 图

  重新站到热汤红炉前,田波依旧白帽牛仔裤装扮,腰间别上一个小黄人玩偶,扭腰摆臀,眼神妩媚,像当初一样博得众人喝彩。不过,现在,他原本清秀的面庞有了些许沧桑,胡须短短刺出来,皮肤也黄了不少。

  和过去不同,田波旁边还有一个甩面女师傅唱卡拉OK,伴随着音乐《别找我麻烦》,田波的脚尖和手上动作也起起伏伏,拉面跟随起伏的抛物线一样蜿蜒绵长。等到一根面甩完下锅,一旁的另一个师傅赶紧捞起,放在汤锅中煮开进碗上料。

  一口气甩上几盘,在老板提醒后田波才休息。阳光照射下,抡开膀子甩面的他满头大汗,猛灌几口水,喘了好几口气才缓过来。听着音乐还在继续,休息的田波又在锅边给正在甩面的同事打下手、喝喝彩。

  跳槽并非突然。早在4月20日“黄龙溪一根面”还在装修时,网红田波的身份就已经揭晓——打围的围栏上的宣传语提醒:网红田波在一根面老店。但直到5月1日,田波才正式上岗。

  自省:不想再当网红,只想做个普通拉面师傅

  田波换新工作的事,可以从他走红的快手直播主页窥得一二。名为“一根面~田波”的田波账号上,一共更新了51个作品,走红时在老东家“古镇一根面”里有24条,辞职后7条,现在工作的“黄龙溪一根面”有20条。

  3月11日辞职后,田波的心情也受到影响,辞职后的一次直播是他背对镜头一个人站在田埂上,“这几天心累休息几天,谢谢大家的关心。”

  3月份成都商报报道了田波辞职的事,田波卷入舆论漩涡,扑面而来的指责让他觉得心累。此后,在世纪城新会展接下的4000元2天商演,是他第一次接活,此后便不愿接商演,“我的性格就不适合,各地打来的电话,湖北、湖南的,我都没接。”

  田波回到家里耍了半个多月,玩手机、逛街成为他的主业,田波甚至想过去附近工厂打工。

  田波渐渐认清——“我只想做个普通拉面师傅,不想当网红。”

  小到拉面新花样,大到未来人生规划,田波都不再想太多,他明晰的只有一点:不再当网红,不会再接商演,很少上快手直播,回归拉面师傅角色——田波极力想摆脱网红光环。

  和田波一起来新东家的,还有田波共进退的表弟,“经历了这么多事,田波肯定成长了,起码心态上成熟了,理性了。”

  刚刚辞职那会儿,田波接受成都商报采访时踌躇满志:“我以前上班都是迷迷糊糊的,这几天接触了一些人,他们说的还是对,我想把一根面当成文化传下去。”昨天,甩完几盘面的田波擦了擦汗,“我有什么计划?我的计划无非是拉面的新花样,走一步算一步。”

  在爆红以前,2015年田波发出的10条朋友圈都是手机游戏,“开心消消乐”的闯关游戏足够打发时间。爆红后,田波第一次坐动车,手机拍下窗外模糊的一瞬,他感叹“真的好快!”

  辞职后,田波沉寂了约一个月。4月17日,他的朋友圈才再次更新,此后再次回归“开心消消乐”。

  自知:网红光环褪去,月薪五千是正常工资

  不过,即使是在家待业,对田波来说,“黄龙溪一根面”也并非他最后一根救命稻草,抛来的橄榄枝不乏更优选择。

  3月底,“黄龙溪一根面”的老板刘建国找到田波,“当时见到他,觉得他颓废又消沉。”田波选择这家店的原因,是觉得这家店“实在,什么都是看得到的。”店铺位处黄龙溪古镇主街上段,田波觉得工作比以前更累,但干起来更开心,“不用想那么多,没那么心累。”每天早上8点到下午6点工作,4个师傅轮流甩面,一个月休息3天,下班了骑摩托车驶过田间小路就可回家。

  如今,他的直播主页的最新介绍也简单明了:“我现在正式在黄龙溪一根面上班了,我会不定时给大家直播甩一根面的。”新东家也专门申请了快手账号“一根面官方网站”,账号上5月以来的8段视频中有4段主角都是田波。

  在黄龙溪街头,田波依然很容易被认出。不过,他的网红光环渐渐褪去,其快手直播播放量从2个月前顶峰期的218万渐渐跌落到昨天的12万。围观的顾客一边拍照一边评价:“以前那个是一种境界,现在这些都是模仿。”

  田波说,甩面时伴随的手机镜头和相机镜头,他非但不能躲避,还得尽量抛媚眼、做动作吸引顾客,事实上他本人“不太希望被关注。”

  对于每月5000多元的工资,田波觉得是拉面师傅的正常工资,“我就是打工,卖体力活的拉面师傅。”同一条街面上的竞争,田波也不太担心,“他们是他们,我是我。”

  “他现在跟我们没关系,我们只管做我们的生意。不管挣多挣少,开心最重要。”老东家“古镇一根面”的老板娘刘女士也知道田波又回黄龙溪了,她坚持此前看法不会再让田波回来。

  新东家:小哥是千里马,表情不可复制

  “田波是一匹千里马,原来的老板把千里马放走了,我当然要把握机会。”在“黄龙溪一根面”的老板刘建国看来,田波或许是让餐馆起死回生最重要的一步棋。

  2011年,刘建国在黄龙溪仿清街率先开一根面餐馆,不久后一根面餐馆像雨后春笋一样冒出来。他说,仿清街在黄龙溪主街下游,生意常常被截,所以他又租下上游的店铺。今年春节前,效仿田波的花样甩面层出不穷,险些让他开的一根面关门,生意垮了七成。

  3月份,刘建国通过成都商报报道得知田波辞职,于是连夜找到田波,希望招募他,“我跟他说工资随便开,心想就算年薪15万也能接受。”当时田波考虑了一下,一周后两人再次面谈,“田波说,普通师傅三四千,我五千多就可以了。”

  刘建国愿意花高价请田波,是看中他丰富的表情,而非网红身份,“跳舞哪个跳不来?动作哪个学不会?几千个粉丝的网红也好找,关键是他那张脸无法复制,表情也无法复制。”

  “立竿见影。”说起田波加盟后新店的生意,刘建国说起来笑眯了眼,五一过后景区回归淡季,但一天依然可以售出500碗面,相较于惨淡经营时的一天100碗,翻了几番。

  他也给了田波最大的自由:工作累了可以找人来换,换下来随便玩,甚至至今没有签署劳动合同,“我不愿意用合同绑住他,天要下雨娘要嫁人,勉强不得。”

  有余波:“山寨版”层出不穷,网红制造在继续

  沿着刘建国的店往下走约300米,就是田波的老东家——“古镇一根面”。新的拉面小哥依旧在店前拉客,隔壁“黄真一根面”的拉面小哥也到处“抛着媚眼”。花式拉面开始成为黄龙溪古镇的“特产”。在主街上走,每隔几十米音乐声就此起彼伏。除了一根面,麻花、烤串的店员也开始随着音乐摇摆揽客。

  “至今没搞懂网红要咋个当。”田波低了低头,苦笑一声。而在景区里,还有无数个仿制版“田波”,借助扭腰摆臀、抛媚眼来招揽顾客,希望走上网红之路。这条制造“网红”的流水线还在继续。一位拉面小哥透露,现在招聘拉面学徒,花式拉面也是学习项目之一。另一位正在拉面的小哥不远处,就贴着《招收学员》:有意学“一根面”的请电话联系……

  拉面小哥走红历程:

  今年2月

  因甩面时妖娆的舞姿,黄龙溪拉面小哥田波网络爆红

  3月11日

  田波辞职。不久他接下第一单商演2天4000元,此后便不愿接商演。他说,“我的性格就不适合,各地打来的电话,我都没接。”

  3月23日

  成都商报深度报道了田波辞职一事,引发网络热议,田波卷入舆论漩涡

  4月17日

  赋闲沉寂一个月后,田波的朋友圈再次更新。在这期间,他的主业是玩手机、逛街,甚至想过去附近工厂打工。他渐渐认清——“我只想做个普通拉面师傅,不想当网红。”

  5月1日

  田波回到黄龙溪,在相距老东家不远的另一家一根面餐馆拉面,重操旧业,月薪5000元。


文章关键词:拉面小哥
出处:澎湃新闻网
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